درود بر دوستان جان🌹
کیکی که مشاهده می کنید به کیک لحاف یا بالشت پادشاه معروفه که متعلق به کشور ترکیه هست.
بافت نسبتا سنگین و متراکمی داره و خیلی هم شیرین نیست. .
.
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
1/5 لیوان شکر
دوسوم لیوان روغن مایع
1 لیوان آب ولرم
3 لیوان آرد
3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
یک چهارم ق چ‌وانیل
۲ قاشق م بکینگ پودر
.
.
برای مواد پنیری:
200 گرم پنیر ماسکارپونه
1عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری پودر قند
1 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت
یک ق چ وانیل
طرز تهیه:
اول مواد پنیری رو آماده کنید. همه مواد رو باهم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه بعد بریزید توی قیف یکبار مصرف و سرش رو قیچی کنید.
تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی 5 دقیقه بزنید تا کش دار بشه بعد روغن مایع و آب ولرم رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. تمام مواد خشک را داخل ظرفی 3 بار الک کرده، هم بزنید و کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. داخل ظرف پیرکس سایز بزرگ یا تابه ی سرامیکی و یا سینی مخصوص فر رو چرب کنید، مایه کیک رو داخلش بریزید در آخر قیف حاوی مواد پنیری رو با خط های مورب مثل لوزی روی کیک پایپ کنید و بذارید داخل فر 180 درجه (که یک ربع از قبل گرم شده)؛ بعد از چهل دقیقه با  خلال دندان یا چاقو چکش کنید.
.
.
.
#کیک_لحاف #کیک_بالشت_پادشاه #کیک_ترکی #ترکیه